Je sais, c'est pas beau, mais on a attendu d'étre seuls dans la ger pour attraper de quoi se faire une salade, et on a tout mis dans notre petit sac. Puis nous sommes partis nous balader. Il n'y a quasiment aucun relief, et on a du marcher lomgtemps pour être sûrs qu'ils ne verraient pas ce que l'on fait.
Ca a beau être des légumes en conserve, c'est trop bon de se manger une petite salade. Un petit concombre aurait été le bienvenu, mais bon...
A notre retour, nous trouvons Selenge un peu sèche. Espérons qu'elle ne nous ait pas vu avec la longue-vue qu'ils utilisent pour repérer les chèvres quand elles s'éloignent un peu trop. Il semble que ce soit notre culpabilité qui nous ait fait croire Selenge sèche alors qu'elle était simplement concentrée à préparer des petits pains. Elle est occupée à couper un gros morceau de gras en tout petits morceaux. En fait, elle prépare la friture dans laquelle vont baigner ses petits pains. Tout le monde sait que les graisses animales ce n'est pas ce qu'il y a de mieux, mais le pire c'est qu'après avoir fini de cuire ses petits pains, elle a versé l'huile dans un pot qu'elle a rangé pour une utilisation ultérieure. Toujours est-il que ça a donné une idée à Régis : de la farine, du lait, du sucre... on peut faire des beignets ! Il a attrapé la boîte d'ananas au sirop dans notre sac, et c'était parti pour une fournée. Je crois que Selenge et les enfants ont bien aimé, en tous cas Selenge a bu tout le jus d'ananas d'une seule traite !
Après ce copieux goûter, nous sommes restés dans la ger pour bouquiner un peu.
Dans l'après-midi, un vent violent s'est mis à souffler et à soulever le sable. Très vite, tout dans la ger se trouve recouvert d'une fine pellicule de poussière.

Nous avons remarqué que la carcasse n'était plus accrochée à l'entrée de la ger. Elle a été débitée, et les morceaux ont été placés à cheval sur des cordes au fond de la ger, comme du linge qui sèche.
Ce soir, la femme âgée a pris plusieurs de ces morceaux de viande et les a hachés menus. Elle a ensuite mélangé cette farce à des morceaux d'ail finement hachés eux aussi. Pendant ce temps, Selenge prépare une pâte. La femme âgée attrape un petit cercle de pâte et étale un bon morceau de farce sur une moitié du cercle. Puis elle le plie en deux, obtenant ainsi un demi-cercle qu'elle scelle par petites pressions tout le long de l'arc de cercle, donnant au croissant une finition dentelée. Il s'agit d'un plat typiquement mongol. Ils appellent ça des "huushuur" (dumplings frits). Il existe aussi des "bansh" qui sont aussi des dumplings, mais bouillis. Nous nous sommes régalés. C'était un peu gras (forcément, ils sont frits !) mais délicieux.

Ensuite, nous avons passé la soirée à leur apprendre à jouer au Rami... pas facile quand on ne parle pas la même langue ! Mais à force d'imagination et de dessins explicatifs, il semblerait qu'ils aient compris le but du jeu...

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